金灿灿南瓜豆沙面包
松软香甜，一口咬下去，满满的豆沙馅儿 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
12克
60克
424克
1828
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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先做老面种，清水中加入燕子酵母，加入高筋面粉盐搅拌均匀，密封发酵至2倍大，排气后转冷藏发酵12小时以上
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步骤2/14
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准备老南瓜切片蒸熟
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步骤3/14
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加入老面，燕子酵母，加入除盐黄油以外所有食材混合搅拌出厚膜
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步骤4/14
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加入总统黄油，盐搅拌揉出手套膜
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步骤5/14
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面团直接分成16份，再次揉圆松弛15分钟
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步骤6/14
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包入30克红豆沙，收口收紧
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步骤7/14
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放烤盘发酵至1.5倍大
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步骤8/14
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表面喷水，撒椰蓉，烤箱预热
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步骤9/14
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中下层180度烘烤25分钟左右
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步骤10/14
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面包出炉震出热气，防止回缩
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步骤11/14
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晾至温热，密封保存
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步骤12/14
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柔软拉丝，松软香甜的南瓜豆沙面包做好了
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步骤13/14
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一口咬下去，满满的豆沙馅，太爱了
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最后一步
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做面包，首选法国乐斯福燕子高糖酵母，酵母活性高发酵快且稳定，堪称酵母届的天花板
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-28 · 江苏省
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