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豇豆箜饭的做法

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豇豆箜饭

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带着锅气的饭菜，有锅巴的香味和青菜米饭的咸香味，老少皆宜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆（长豆角）适量

、

米人数量

、

蒜两瓣

、

花椒 5粒

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备豇豆，配料备用
步骤2/8 点击查看大图
洗米，入锅煮到能掐断，米汤有一点点胶质就好，不能把米煮太软
步骤3/8 点击查看大图
然后就得到一碗米汤和半成品米饭
步骤4/8 点击查看大图
锅少少少少许油，下入蒜，花椒，干辣椒炒香
步骤5/8 点击查看大图
加入豇豆，盐，酱油适量翻炒一会儿菜变色
步骤6/8 点击查看大图
把菜铺平，盖上米饭，加水与米饭平齐
步骤7/8 点击查看大图
小火烧到水干，有一点焦香味就关火啦
最后一步点击查看大图
拌一拌美味即成

小贴士

1.用铁锅最好 2.可以把菜换成南瓜四季豆等 3.米饭一定不要沥太晚煮太软了，不然就像我这次做的没有完美的锅巴 4.酱油也不要放多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-27

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