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牛奶小面包的做法

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牛奶小面包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g左右

、

燕子干酵母 5g

、

鸡蛋 2枚

、

盐 5g

、

白砂糖 50g

、

奶粉 35克

、

纯牛奶 190克

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油和盐，其他食材倒入厨师机揉面桶，揉成团再加入盐和黄油，揉至于可拉出薄膜取出。
步骤2/10 点击查看大图
滚圆，放入醒发盒，发至2倍大。
步骤3/10 点击查看大图
排气。
步骤4/10 点击查看大图
先取一半面团擀成长方形。
步骤5/10 点击查看大图
折三折，再稍微擀宽。
步骤6/10 点击查看大图
如图切小块。
步骤7/10 点击查看大图
依次摆在烤盘上，发酵至于2倍大，表面刷层牛奶。
步骤8/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱，风炉模式160°烤20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烤好取出。
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温度和时间供参考，根据自家烤箱情况适当调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-26 · 广东省

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