芝士肠仔面包
相信芝士肠仔面包不管是大人还是小孩都很爱吃吧！ 每一口都是满满的脆皮烤肠和芝士粉的香味，咸香松软~做早餐再合适不过啦~这款面包快手简单又好吃，很适合家庭制作，爱吃面包的你一起做起来吧！ 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
-
步骤1/16
点击查看大图
把面团中（除黄油和盐外）的食材倒入厨师机桶中，开启3档低速混合揉至无干粉成团后转6档中高速继续揉。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉至可以拉出厚膜。
-
步骤3/16
点击查看大图
再加入软化好的黄油及盐，用3档低速揉至黄油被完全吸收，再转6档揉至面团完全扩展阶段，可以抻出有韧性且不易破薄薄的手套膜。
-
步骤4/16
点击查看大图
可以拉出有韧性且不易破薄薄具有很好延展性的手套膜。
-
步骤5/16
点击查看大图
将揉好的面团滚圆放入打蛋盆中盖上保鲜膜进行基础发酵，室温发酵约60分钟左右。
-
步骤6/16
点击查看大图
直到面团发酵成1.5倍大，用手指沾面粉轻轻插入面团中，拔出手指后孔洞不回缩也不塌陷就表示发酵好了。
-
步骤7/16
点击查看大图
将发酵好的面团取出，分割成6等份，排气、滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
取出松弛好的面团，擀成长条状。
-
步骤9/16
点击查看大图
将擀好的面团翻面整理一下成长方形，在一半的地方切成小条，放上脆皮烤肠卷起。
-
步骤10/16
点击查看大图
将卷好的面团放入模具中。
-
步骤11/16
点击查看大图
在面包中间放碗热水放入烤箱中32度发酵至9分满（约40分钟左右）。
-
步骤12/16
点击查看大图
面包发酵好后刷上蛋液。
-
步骤13/16
点击查看大图
最后在面包的表面撒上适量芝士粉。
-
步骤14/16
点击查看大图
烤箱提前180度预热10分钟，把面包放入烤箱中层上下火180度烘烤25分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
烤好出炉震岀热气，脱模放在晾网上晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
咸香松软又拉丝，每一口都是满满的的香肠和芝士粉的香味，搭配上一杯咖啡或牛奶做早餐就再适合不过啦！
1:不同品牌的烤箱温度会有所不同，实际根据自家烤箱的温度进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-26 · 广东
芝士肠仔面包的相关分类
芝士肠仔面包的相关推荐
-
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
659901人看过 -
葱香芝士肠仔面包
91711人看过 -
抹茶奶酥碱水面包
109666人看过 -
#嗨fun暑假#三色藜麦牛奶吐司面包
152025人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
170821人看过 -
#自由创意面包#毛毛虫面包
187263人看过 -
简单快手好做又好吃的虾仁蔬菜杯#零腹担吃夜宵#
161913人看过 -
榨菜鲜肉月饼
32431人看过 -
奶香小饼干
161217人看过 -
南瓜红枣黑小米粥
279343人看过 -
#憋在家里吃什么#花旗参石斛鸡汤
401943人看过 -
粘米粉牛奶发糕
3191007人看过
