土豆的n种吃法——土豆泥丸子
谁能不爱吃土豆呢？它几乎是百搭的，不管用何种方式烹调总能获得大家的青睐，土豆就是怎么做都好吃的万能食物！ 这个土豆泥丸子做法超简单，有手就会，外层焦香酥脆，里面沙软绵密，超级好吃，姐妹们一定要去试试！
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步骤1/7
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土豆洗净上锅蒸熟，趁热扒皮
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步骤2/7
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捣烂成泥，追求口感细腻的话可以过筛
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步骤3/7
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根据个人口味加适量盐和黑胡椒，我放了四小勺盐，一小勺黑胡椒添加玉米淀粉，我的土豆和淀粉比是7：1，土豆7，玉米淀粉1
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步骤4/7
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搅拌均匀搓球
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步骤5/7
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起锅烧油中小火煎制或者宽油下锅炸
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步骤6/7
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直到外壳金黄酥脆出锅
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最后一步
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成品图，配上番茄酱或者蛋黄酱都很好吃
1. 玉米淀粉可以适量加，能成型不散就好，但淀粉不易加多，否则影响口感。土豆淀粉比最好不要低于5：1；
2. 没有玉米淀粉也可以用面粉替代，但是面粉要加的比玉米淀粉更少一些
3. 上图实际上只使用了三分之一的土豆泥，剩下的可以放冰箱内冷藏保存，三天内用完，很适合备餐
4. 造型随意，也可以搓条，压饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-25 · 山东省
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