出锅趁热吃,层层酥脆的枣泥酥饼
前两天熬了一大锅的红豆,做了豆沙,除了用来蒸了些豆包外,还烙了几个小小的豆沙酥饼,烙的过程中表皮特别酥脆,轻轻一碰就掉,尤其掰开后更是层层分明,所以今天就做了枣泥酥饼,一出锅趁热吃超好吃,层层酥脆,一酥到底~
-
步骤1/18
点击查看大图
面团材料放入厨师机中,牛奶适量添加。
-
步骤2/18
点击查看大图
开始和面,面团成型后室温发酵。
-
步骤3/18
点击查看大图
红枣提前煮好,去皮去核后,放入锅中加入红糖、玉米油,炒至抱团。
-
步骤4/18
点击查看大图
油酥材料放入碗中。
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌均匀,没有干粉即可。
-
步骤6/18
点击查看大图
面团发酵完成。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出面团排气。
-
步骤8/18
点击查看大图
面团分成100g一份的小面团,揉圆。
-
步骤9/18
点击查看大图
放入油酥,收口包好。
-
步骤10/18
点击查看大图
擀开,从上至下卷起来。
-
步骤11/18
点击查看大图
继续重复上面的动作。
-
步骤12/18
点击查看大图
两端向中间对折回来。
-
步骤13/18
点击查看大图
擀开后,放入枣泥馅,收口包好。
-
步骤14/18
点击查看大图
表面拍一层芝麻,擀薄一些。
-
步骤15/18
点击查看大图
锅中倒油,小火把饼胚烙至两面金黄就可以了。
-
步骤16/18
点击查看大图
出锅也是超漂亮!
-
步骤17/18
点击查看大图
层层分明,酥到掉渣~
-
最后一步
点击查看大图
我还做了枣泥包,味道也超赞!
馅料可以换成任意自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-24 · 山西
枣泥酥饼的相关分类
枣泥酥饼的相关推荐
-
枣泥酥
188763人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#枣泥酥饼
306260人看过 -
糯米戚风蛋糕
3276996人看过 -
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出!咸香入味大满足~
385879人看过 -
#好吃不上火#白菜炖豆腐
6297423人看过 -
这也太酥了!不用揉面不用排队,在家光波炉、烤箱轻松做~
138918人看过 -
枣泥酥卷
52059人看过 -
#花式炖煮不停歇#东北一锅出
211831人看过 -
#精品菜谱挑战赛#奶香烤玉米
1437158人看过 -
芦笋炒牛柳
718478人看过 -
#我要上首焦#我的轻食减脂餐||果蔬鸡胸肉沙拉
4874450人看过 -
#冬季滋补花样吃法#海参小米粥
217147人看过