出锅趁热吃,层层酥脆的枣泥酥饼
前两天熬了一大锅的红豆,做了豆沙,除了用来蒸了些豆包外,还烙了几个小小的豆沙酥饼,烙的过程中表皮特别酥脆,轻轻一碰就掉,尤其掰开后更是层层分明,所以今天就做了枣泥酥饼,一出锅趁热吃超好吃,层层酥脆,一酥到底~
-
步骤1/18
点击查看大图
面团材料放入厨师机中,牛奶适量添加。
-
步骤2/18
点击查看大图
开始和面,面团成型后室温发酵。
-
步骤3/18
点击查看大图
红枣提前煮好,去皮去核后,放入锅中加入红糖、玉米油,炒至抱团。
-
步骤4/18
点击查看大图
油酥材料放入碗中。
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌均匀,没有干粉即可。
-
步骤6/18
点击查看大图
面团发酵完成。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出面团排气。
-
步骤8/18
点击查看大图
面团分成100g一份的小面团,揉圆。
-
步骤9/18
点击查看大图
放入油酥,收口包好。
-
步骤10/18
点击查看大图
擀开,从上至下卷起来。
-
步骤11/18
点击查看大图
继续重复上面的动作。
-
步骤12/18
点击查看大图
两端向中间对折回来。
-
步骤13/18
点击查看大图
擀开后,放入枣泥馅,收口包好。
-
步骤14/18
点击查看大图
表面拍一层芝麻,擀薄一些。
-
步骤15/18
点击查看大图
锅中倒油,小火把饼胚烙至两面金黄就可以了。
-
步骤16/18
点击查看大图
出锅也是超漂亮!
-
步骤17/18
点击查看大图
层层分明,酥到掉渣~
-
最后一步
点击查看大图
我还做了枣泥包,味道也超赞!
馅料可以换成任意自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-24 · 山西
枣泥酥饼的相关分类
枣泥酥饼的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16410377人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11350071人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10247304人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18094108人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2249728人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6590279人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11485525人看过 -
麻酱凉面
113358人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5220120人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
221936人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
456752人看过 -
凉拌腐竹
3653259人看过