奶香糯米卷
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步骤1/12
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先来张成品图
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步骤2/12
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和面的时候,用雀巢鹰唛炼奶原味代替部分清水,做出来的黑米卷营养更加丰富了
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步骤3/12
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除了黑糯米饭以外的所有食材放入容器中
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步骤4/12
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揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温(目前是29度)放置1小时
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步骤5/12
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发酵至两倍大的面团
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步骤6/12
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取出揉搓排气
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步骤7/12
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擀成长方形,如果太大可以分成两块
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步骤8/12
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黑糯米饭捏紧实放在擀好的面皮一端
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步骤9/12
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从有黑糯米饭的一端开始卷起来,收口捏紧
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步骤10/12
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切成小块放入蒸锅中醒发10分钟,开小火慢慢烧开,烧开后蒸10分钟
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步骤11/12
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蒸好后在锅中焖几分钟再取出
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最后一步
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软软糯糯,淡淡的奶香,吃不完的直接冷冻起来,吃之前拿出来蒸透就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-23 · 广东省
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