广西酿菜
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497
千卡
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肉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
今日学习笔记:1斤半后腿肉,要三分肥七分瘦的。小葱4棵青椒4个茄子1个苦瓜1个(先焯水再酿,就没那么苦)豆腐1盒约400g馅儿的调料: 4勺酱油,1勺蚝油,1勺米酒,半勺白胡椒粉,半勺糖,2大勺淀粉(加淀粉可以让馅儿更嫩,而且不容易脱馅儿)煎至金黄时加2勺酱油+半勺糖兑的半碗水出锅前勾芡(1大勺淀粉加小半碗水),焖至浓稠出锅~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-22
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