酱烧汪丫鱼
小朋友的下饭菜，鱼刺少，渔味鲜。
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步骤1/8
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汪丫鱼洗净，控干水份。
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步骤2/8
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将鱼煎表面金黄
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步骤3/8
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准备好砂锅，将葱和姜片铺底。
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步骤4/8
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煎好的鱼放到砂锅内。
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步骤5/8
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炒锅内放油，油热后，炒郫县豆瓣酱，后面加黄豆酱。
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步骤6/8
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酱超好后放生抽，老抽，醋，加热水，最后加少许糖。
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步骤7/8
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汤汁调好后倒入砂锅，砂锅开火。上盖炖，一般十分钟左右。
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最后一步
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收汁粘稠，撒上香葱碎，出锅开吃。
1.盐要控制好，两种酱都很咸，少放盐或不放，但是，盐重，味道一般都好吃，根据自己口味选择吧！
2.炖鱼时间只是大概，要根据汤汁的多少来掌握；
3.煎鱼时容易粘锅，注意火力，勤翻鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-22
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