香茅焗排骨
香茅排骨,一道挺好吃又简单的下饭菜,排骨用一些家常的调味料腌一小时以上,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油把姜,切小段的香茅爆香,放排骨煎焗至熟透即可,全程不加水,慢火煎焗30分钟,排骨很香,肉质嫩,酱香之中又带点甜酸,超级下饭! 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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#灿烂的花园 寻味外婆乡#香茅焗排骨
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香茅焗排骨所需材料,香茅切小段,葱切出葱白,葱花,甜椒切小块
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排骨洗净,滤清水分,加入蚝油、老抽、生抽、料酒、生粉,糖等调味料
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排骨腌上1小时左右
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烧热锅,加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,香茅、姜片、葱白,爆出香气
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倒入腌好的排骨
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将排骨两面各煎一分钟左右
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盖上盖子,小火焖焗排骨,焗的过程会有水渗出,不用担心太干
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三十分钟后开盖加入甜椒块
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转大火将所有材料收干水分,关火
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最后一步
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香茅焗排骨 上碟撒下葱花,即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-20
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