东北大冷面
夏天的夜晚怎么能少的了酸甜可口,冰冰凉凉的大冷面呢?真的是解暑佳肴,越吃越过瘾!
1克
4克
44克
75
千卡
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步骤1/18
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两大勺白糖,两圈生抽,一勺盐,一勺鸡精,两大勺苹果醋,一勺牛肉粉,(一勺小苏打➕一勺9度°米醋,)倒在碗里!(这是冷面爽口的秘诀哦!)
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步骤2/18
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再放入500毫升纯净水或者凉白开,再加入适量的雪碧!搅拌均匀调成冷面汤汁儿!
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步骤3/18
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保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏两个小时备用!
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步骤4/18
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提前卤好的茶叶蛋!(鸡蛋清洗干净冷水下锅,煮开后再煮10分钟,用冷水浸泡10分钟左右,剥壳放入锅里,加入适量的开水,再放入茶叶,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,卤料包煮开后转小火再煮10分钟左右,浸泡半天让鸡蛋充分入味儿!)
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步骤5/18
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把所需的食材处理好:卤牛肉切成薄片,黄瓜清洗干净切成丝,卤蛋对半切开,西红柿切成片,香菜切成段备用!
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步骤6/18
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水开,放入面条煮3分钟左右!
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步骤7/18
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用冷水投凉,控干水分备用!
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步骤8/18
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把面条放入碗中!
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步骤9/18
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摆上自己喜欢的配菜:卤牛肉,卤蛋,黄瓜丝,西红柿!
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步骤10/18
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浇上冷藏好的冷面汤汁儿!
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步骤11/18
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撒适量的熟白芝麻,放香菜即可食用!
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步骤12/18
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步骤13/18
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步骤14/18
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步骤17/18
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-19
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