腐乳烧三丁
一道咸香浓郁 口感丰富的素菜 色泽红润诱人 味道咸香下饭 只需一点点腐乳汁 即可让你的素菜有灵魂～ 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
2克
11克
52克
208
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/11
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杏鲍菇 洗净 切成小丁莴笋 胡萝卜分别削皮 切成和杏鲍菇相同大小的丁 葱白 切成葱段
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步骤2/11
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大蒜切成小块 备用
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步骤3/11
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白糖 生抽 鲜鸡汁 和清水 调成料汁 备用
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步骤4/11
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准备好 1汤勺腐乳汁
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步骤5/11
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炒锅烧热放油 油热倒入 莴笋丁和胡萝卜丁 大火翻炒 略翻炒2分钟左右 炒至笋丁断生 盛出备用
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步骤6/11
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锅中再次放油 下入葱蒜 炒香 锅中炒出葱香味 倒入杏鲍菇丁 大火翻炒 炒至杏鲍菇微微出汤
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步骤7/11
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杏鲍菇炒塌 倒入腐乳汁 翻炒均匀酱料炒出香味 倒入提前调好的料汁 料汁煮沸
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步骤8/11
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盖上锅盖 转中火 炖10分钟左右
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步骤9/11
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炖至锅内汤汁浓稠 开盖 转大火 翻炒收汁汤汁炒至浓稠 倒入提前炒好的笋丁和胡萝卜丁 快速翻炒均匀
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步骤10/11
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炒至汤汁浓稠 均匀裹满食材 即可出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
笋丁提前炒熟 等杏鲍菇炖入味后 再混合在一起 这样才有两种不同的口感 。
杏鲍菇先炒熟 再调味 ，焯水也可以但是焯水后的杏鲍菇口感没有炒过的好。
调味不需要加盐 腐乳汁和生抽都有咸味 所以不要再放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-18
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