醋泡花生
花生有“长寿果”的美誉,其富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。每天吃几粒花生,有健脑益智、强身健体的效果。醋,虽然味酸,却是妥妥的碱性食物,除了开胃促食欲外,还有软化血管等功效。用陈醋泡花生米,不但脆嫩开胃,更有保健效果。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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步骤1/8
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备料:花生米准备好;红小米辣根据口味调整,想吃辣的可多放,吃不了辣的也不放;香菜只用杆
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步骤2/8
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用刚烧开的水倒入花生中,浸泡10分钟,可去掉苦涩味
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步骤3/8
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50克白糖用50克热水融化
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小米辣切圈,大蒜切片,香菜切小段
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步骤5/8
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糖水里倒入生抽、蚝油、陈醋;小米辣、蒜片、香菜段,混合均匀
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步骤6/8
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泡好的花生米捞出沥水
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步骤7/8
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倒入醋料汁中,静置一会儿即可食用,入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳
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最后一步
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又脆又嫩,酸甜微咸微辣,喝粥下酒特别棒
1. 花生米选用这种小粒的,比那种大粒的口感脆嫩;
2. 冷藏保存,一周内食用完;用净勺捞取,汤汁和花生米一同食用,美味更甚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-17 · 北京市
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