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炎炎夏日的解暑佳品——自制椰香浓郁的清补凉的做法

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炎炎夏日的解暑佳品——自制椰香浓郁的清补凉

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很喜欢椰汁的味道，海南的清补凉非常好吃！但是每次吃完心里总是有些许后悔，一是怕椰浆里边有一些添加的东西，再者也不是特别喜欢里边的一些辅料。家里有许多陈皮芋头粉，平时吃的时候很难搅打成糊，总是容易成疙瘩！今天突发奇想，就用家里现成的材料，动手做了这个清补凉，没想到味道出奇的好！完胜外边卖的清补凉！以后想吃清补凉就自己在家做啦……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

陈皮芋头粉适量

、

斑斓粉一小勺

、

紫薯粉一小勺

、

巧克力粉一小勺

、

椰粒脆酥适量

、

椰子粉 14克

、

椰子水适量

、

红心火龙果半个

、

其他水果适量

、

煮好的红豆薏米适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
图中就是分别需要和面团所添加的东西
步骤2/13 点击查看大图
为了让椰香更浓郁，所以使用椰子水和的面团
步骤3/13 点击查看大图
为了防粘面团里也可以滴几滴玉米油；巧克力粉本身有油脂，所以和出来的面团看着很有油性
步骤4/13 点击查看大图
等三个面团和好了，第一个面团也就醒的差不多了，就可以开始搓小条，条状的或者是圆豆状的随意。锅里烧水，等到水烧开以后关小火，将小面条放到水中小火煮
步骤5/13 点击查看大图
等到都飘起来的时候就熟了！碗中放凉白开，将捞出来的斑斓面条放在水里
步骤6/13 点击查看大图
紫薯条
步骤7/13 点击查看大图
换一锅水继续煮紫薯条
步骤8/13 点击查看大图
最后将巧克力小面团也煮熟，放到成了凉开水的碗中备用
步骤9/13 点击查看大图
配料表非常干净的椰汁粉和椰汁水，将两者搅打成椰浆备用
步骤10/13 点击查看大图
有什么样的水果就准备一些水果
步骤11/13 点击查看大图
每种材料都放一些，然后倒入椰浆，最后撒入椰肉酥脆，一碗香香甜甜的清补凉就做好啦……
步骤12/13 点击查看大图
家里其实还有煮好的红豆薏米，拍照的时候忘了放了！其实还可以再放一些葡萄干、果仁碎、核桃仁等，总之想放什么就放什么
最后一步点击查看大图
椰香浓郁，好吃的不得了……

小贴士

和面团的时候椰子水要一点点的添加；清补凉里边的辅料可以任意发挥添加。如果还想椰子香、奶香味道更浓的话，也可以将部分叶子水替换成牛奶，或者一些淡奶油，和添加一些炼乳。但是今天没有增加这些东西香味也依然很浓，而且本身也已经有淡淡的甜香味儿了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-16 · 海南省

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