杨梅荔枝饮
最近赶上杨梅成熟的季节。前些日子买回来煮了一次杨梅饮,味道很好。其实每年到了这个季节的时候我总是会买杨梅回来的,或吃或煮,不过总的来说,用来做成饮料的时候居多吧。 杨梅又名龙晴、朱红,因其形似水杨子,味道似梅子,故取名杨梅。杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅能够生津解渴,和胃消食,治烦渴,吐泻,涤肠胃,解酒。 最近有种用杨梅和荔枝一起煮的饮料比较流行,就是杨梅荔枝饮,也有人管它叫成杨梅荔枝妃子饮,估计是因为这荔枝总也跟杨贵妃脱离不开关系的原因吧。总之不管你喜欢把它叫成什么,好喝就是一定的,嘻嘻。 而且杨梅上市的时候恰好也是荔枝的成熟季节,既然大自然都安排它们俩成熟在了一块儿,又都是男方的水果,那不如,我也来做上一些这杨梅荔枝饮喝喝好啦~~ 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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步骤1/7
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荔枝剥壳,去掉核备用
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步骤2/7
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柠檬切片备用
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步骤3/7
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杨梅洗净,加水煮,然后后继续熬煮25分钟,把味道充分煮出来
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步骤4/7
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在煮好的杨梅汤中依口味放入冰糖,煮化
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步骤5/7
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放入荔枝肉,继续煮一分钟,让荔枝肉煮到浮起来
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步骤6/7
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关火,放入柠檬片,浸泡至自然冷却
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最后一步
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找一个好看的碗,在里面放入杨梅和荔枝肉,再放入些冰块。把杨梅汤倒进去,最后放上柠檬片在上面点缀一下
这里面冰糖的量要记得多加一些,毕竟后面要放柠檬,酸度会中和掉一部分甜度。而且成品还要加冰,也会稀释一些甜度的。
所以你可以尝一下,觉得有点齁甜,那做出来最终的味道就是正好的了~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-16
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