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芋泥奶酪粽子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

粽叶 100张

、

糯米 500克

、

黑糯米 500克

、

白糖 80克

、

芋头半个

、

紫薯粉或紫薯 1～2勺

、

牛奶 30毫升

、

白糖 30克

、

奶酪约200克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鲜粽叶放油和奶粉，煮2分钟左右
步骤2/18 点击查看大图
提前冷藏浸泡一夜
步骤3/18 点击查看大图
煮熟，比平时煮饭水多一丢丢
步骤4/18 点击查看大图
趁热拌糖
步骤5/18 点击查看大图
芋头蒸熟
步骤6/18 点击查看大图
加糖和牛奶，压成泥
步骤7/18 点击查看大图
紫薯粉拌匀
步骤8/18 点击查看大图
奶酪切块
步骤9/18 点击查看大图
包粽子看视频
步骤10/18 点击查看大图
铺米
步骤11/18 点击查看大图
放馅儿
步骤12/18 点击查看大图
盖住
步骤13/18 点击查看大图
捏两边，折回来
步骤14/18 点击查看大图
捆绳子
步骤15/18 点击查看大图
可以吃了
步骤16/18 点击查看大图
也可以把奶酪换成豆沙，那么糖可能要减一点哦
步骤17/18 点击查看大图
挺好吃的
最后一步点击查看大图
储存方法看字幕

小贴士

密封冷冻保存前一晚放冷藏，早晨蒸热即可甜度可根据个人口味调整哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-16 · 广东省

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