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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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低筋面粉 130g

、

玉米油 25g

、

纯牛奶 280ml

、

砂糖或糖粉（加蛋皮） 42g

、

安佳淡奶油 500ml

、

砂糖（打奶油） 35克

、

新鲜水果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称好纯牛奶
步骤2/10 点击查看大图
三个鸡蛋里加入白糖，用蛋抽搅打至白糖融化后，加入纯牛奶进去继续搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
面粉过筛进鸡蛋牛奶液里，继续用蛋抽搅打
步骤4/10 点击查看大图
刚开始会有一些面粉颗粒出现，没关系的，继续加入玉米油进去面糊里搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
最后把面糊过筛一下，盖上保鲜膜，静置半个小时
步骤6/10 点击查看大图
静置后的面糊，用不粘锅一张饼皮，一张饼皮的煎出来备用
步骤7/10 点击查看大图
全程用小火慢煎
步骤8/10 点击查看大图
淡奶油加入白糖用电动打蛋器打发到出现纹路就可以了
步骤9/10 点击查看大图
最后一层饼皮，一层奶油的把全部饼皮都组装完后，千层蛋糕就做好了，立马放入冰箱冷藏室里，冷藏一下
最后一步点击查看大图
千层蛋糕冷藏两个小时后，就可以切来吃了哟

小贴士

这个面糊量大概可以摊出12张的千层饼皮，饼皮的厚薄自己把握，中间可以放芒果火龙果，榴莲等自己喜欢的新鲜水果来做夹心，当然也可以什么水果都不放的，也挺好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-15

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