牛肉馅饼

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美食界新宠！牛肉馅饼来啦！皮薄馅儿足，一口咬下去，汁液四溢，幸福感爆棚！快来尝尝吧！牛肉馅饼美味不可挡参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

大葱 1根

、

面粉 350克

、

澄粉适量

、

酵母 3克

、

鸡精 1勺

、

清水适量

、

剁椒 1勺

、

菜籽油 3克

、

李锦记薄盐生抽 2勺

、

李锦记红烧酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
酵母粉倒入面粉和，加适量清水，搅拌成絮状，再将其揉成团，醒面
步骤3/9 点击查看大图
牛肉泥，大葱末放入碗中，倒入李锦记薄盐生抽、李锦记红烧酱油、鸡精
步骤4/9 点击查看大图
牛肉馅加入剁椒和澄粉搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
醒发好面团，揉光滑，分成大小差不多的小剂子，压扁
步骤6/9 点击查看大图
将小剂子用擀面杖擀薄片，将牛肉馅放在面皮上，做包子的手法，小心压扁成饼状
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油，将牛肉饼煎至两面金黄色即可捞出沥油
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
牛肉饼美味不可挡

小贴士

食材准备：牛肉、大葱、面粉、发面宝、剁椒、温水、澄粉、菜籽油；鸡精、李锦记薄盐生抽、李锦记红烧酱油制作方法：1.发面宝撒入面粉里，加入适量温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发。2.牛肉剁成泥状，洋葱切碎放入碗中，李锦记薄盐生抽、李锦记红烧酱油和鸡精，搅拌均匀后，撒上澄粉，放入剁椒搅拌均匀，倒入少许花生油锁住水分。3.面团揉光滑，分成4等分小的面剂子。取一个面团，压瘪，用擀面杖将面团擀薄，铺一层牛肉馅，做成饼状。4.油温60°，放入牛肉饼，煎至两面金黄色即可出锅

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发布于 2024-06-15 · 浙江省

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