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杨梅抱抱卷的做法

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杨梅抱抱卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 40克

、

玉米油 40克

、

糖 35g

、

杨梅酱:

、

杨梅果肉 300g

、

糖 35g

、

柠檬汁 10g

、

淡奶油 200g

、

糖 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，有蛋黄的碗中加入油，牛奶搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
加入低粉拌匀至细腻
步骤3/12 点击查看大图
蛋清加糖，几滴柠檬汁打发弯钩状态，或者倒扣盆不流动
步骤4/12 点击查看大图
分次加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
面糊装入裱花袋
步骤6/12 点击查看大图
挤在烤盘中，150度25-30分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
先熬杨梅酱，再烤蛋糕体比较方便！杨梅酱:杨梅洗净用盐水泡一会儿，去核。
步骤8/12 点击查看大图
杨梅果肉加糖大火煮开，加入柠檬汁
步骤9/12 点击查看大图
熬到水分变少浓稠后放凉
步骤10/12 点击查看大图
淡奶油中加糖打至酸奶状，加入杨梅酱
步骤11/12 点击查看大图
继续打发硬
最后一步点击查看大图
蛋糕胚中挤上奶油，装饰下即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-14

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