菠萝包
-
步骤1/11
点击查看大图
面团发酵好后分成7个(每个约70克左右),整型后备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
制作菠萝皮:黄油软化后,加入糖粉搅匀,再加入蛋液搅匀(不需要打发)
-
步骤3/11
点击查看大图
搅匀后的状态
-
步骤4/11
点击查看大图
再筛入低粉和奶粉搅拌均匀,冷藏备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
先铺一层保鲜膜,放25克酥皮,再盖上一层保鲜膜,擀开(这一步也可以直接用手压扁哈)
-
步骤6/11
点击查看大图
把酥皮盖在面团上,收口朝下整理好,放入纸膜
-
步骤7/11
点击查看大图
表面刷蛋黄液,再用牙签划出痕迹,不要太深或太浅
-
步骤8/11
点击查看大图
放入烤盘发酵至两倍大
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱预热上下180度中下层烤20分钟即可
-
步骤10/11
点击查看大图
闻起来都是黄油香
-
最后一步
点击查看大图
中间夹一片有盐黄油更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-14 · 北京
菠萝包的相关分类
菠萝包的相关推荐
-
#本周热榜#港式菠萝包
12910人看过 -
港式菠萝包/椰蓉包/包含酥皮做法#最是家乡味 冬至大如年#
22049人看过 -
汤种菠萝包
1046423人看过 -
吐司面包
20497241人看过 -
三色菠萝包
390939人看过 -
菠萝包
126802人看过 -
菠萝包
391911人看过 -
超软的手揉吐司,手撕面包
1995544人看过 -
茶餐厅必点的菠萝包
301466人看过 -
蜂蜜脆底小面包
653983人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74494270人看过 -
自制卡仕达酱
1299177人看过