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杂粮煎饼果子的做法

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杂粮煎饼果子

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30~60分钟

薄脆：馄饨皮

、

杂粮面粉(可以网上买现成的) 250克

、

甜面酱 1勺

、

常温水 260克

、

香葱适量

、

生菜适量

、

烤肠 5根

、

鸡蛋 5个

、

榨菜碎少量

、

酵母 2克

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
以上为两个人的量，杂粮粉和酵母搅拌，没有酵母也可以不放，常温水活面，醒面40分钟。时间来不及不醒面也可以
步骤2/4
混沌皮中间切一刀，用油锅炸一下。同时把肠也炸一下。
步骤3/4 点击查看大图
电饼铛预热，电饼铛温度不怕热，怕凉，如果温度不够，面放上后不粘锅，一刮就串了。温度上来后，一菜勺面糊可以烙一张，面糊放到锅上，用木头刮板迅速刮开，摊薄。木头刮板不是竹蜻蜓，竹蜻蜓不好用。
最后一步
打入半个鸡蛋，用刮板刮开。因为电饼铛没有外边的煎饼锅大，所以一个鸡蛋摊不开，不好凝固。半个就够了。鸡蛋凝固后翻面。烙好后再翻过来，刷酱，放薄脆，生菜，肠，榨菜碎。就可以了，薄薄脆脆，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-12 · 辽宁省

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