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黄油蛋白饼干的做法

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黄油蛋白饼干

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消耗蛋白的脆脆黄油饼干

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋白 90克（3个）

、

低筋面粉 90克

、

黄油 90克

、

糖粉 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油➕糖粉打发
步骤2/9 点击查看大图
分次加入蛋白搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
混合均匀后的样子
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀拌匀，装入裱花袋备用
步骤6/9 点击查看大图
挤在烤盘上，留出间隙
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热上下火170度，中层，烤13分钟左右。直到饼干体变硬。具体时间视挤的面糊多少而定，时刻观察着，别烤糊了。
步骤8/9 点击查看大图
刚出炉时有些软，凉透后就变硬了，即刻装到密封袋保存。如果凉后饼干依然是软的，继续放回烤箱再烤几分钟。
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成品。口感脆脆的，比曲奇还好吃

小贴士

已减过糖，不建议再减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-11 · 北京

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