洛代夫
-
步骤1/11
点击查看大图
前一天制作波兰种冷藏备用
-
步骤2/11
点击查看大图
粉水混合冷藏水解②小时
-
步骤3/11
点击查看大图
除黄油外,全部材料混合
-
步骤4/11
点击查看大图
面团打至七八成筋时加黄油
-
步骤5/11
点击查看大图
打至面团边缘无锯齿
-
步骤6/11
点击查看大图
整理面团,冷藏一发
-
步骤7/11
点击查看大图
冷藏(2度)发酵90分钟,30分钟折叠一次,折叠两次
-
步骤8/11
点击查看大图
分切且轻柔的整理面团,四周抻一抻整理成似长方形即可
-
步骤9/11
点击查看大图
室温(32度)二发40分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
撒面粉,划两刀
-
最后一步
石板提前30分钟预热230度25分钟,派石浇热水制造蒸汽
烤箱最高温烤制,但家用烤箱达不到这个温度,反正设置最高温即可
发酵不看时间看状态,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 北京市
洛代夫的相关分类
洛代夫的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#年糕汤
67877人看过 -
#嗨fun暑假#冰可可红茶拿铁
134697人看过 -
芝士咖喱羊肉米粉
120191人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鳗鱼饭
147991人看过 -
一个人的早饭就要好好吃
5189人看过 -
#开启观赛嗨吃局#洛代夫三明治
137979人看过 -
#开启观赛嗨吃局#冰花煎饺
116099人看过 -
#自由创意面包#调理小面包
148942人看过 -
#嗨fun暑假#抗炎姜黄芒果奶昔
164277人看过 -
#嗨fun暑假#小熊mini汉堡
158948人看过 -
#开启观赛嗨吃局#玛德琳
138283人看过 -
#零腹担吃夜宵#红烧肉
115560人看过