洛代夫
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
前一天制作波兰种冷藏备用
-
步骤2/11
点击查看大图
粉水混合冷藏水解②小时
-
步骤3/11
点击查看大图
除黄油外,全部材料混合
-
步骤4/11
点击查看大图
面团打至七八成筋时加黄油
-
步骤5/11
点击查看大图
打至面团边缘无锯齿
-
步骤6/11
点击查看大图
整理面团,冷藏一发
-
步骤7/11
点击查看大图
冷藏(2度)发酵90分钟,30分钟折叠一次,折叠两次
-
步骤8/11
点击查看大图
分切且轻柔的整理面团,四周抻一抻整理成似长方形即可
-
步骤9/11
点击查看大图
室温(32度)二发40分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
撒面粉,划两刀
-
最后一步
石板提前30分钟预热230度25分钟,派石浇热水制造蒸汽
烤箱最高温烤制,但家用烤箱达不到这个温度,反正设置最高温即可
发酵不看时间看状态,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 北京市
洛代夫的相关分类
洛代夫的相关推荐
-
芝士北非蛋
115363人看过 -
#嗨fun暑假#冰黑红茶拿铁
148486人看过 -
#嗨fun暑假#吐司两吃
149501人看过 -
#嗨fun暑假#咖喱黄油乌冬面
157818人看过 -
挪威青花鱼茶泡饭
386082人看过 -
#开启观赛嗨吃局#黑芝麻贝果
112147人看过 -
#开启观赛嗨吃局#杏酱贝果
96159人看过 -
#法式面包#法棍
113102人看过 -
#开启观赛嗨吃局#醋溜白菜
132825人看过 -
#开启观赛嗨吃局#青梅绿茶冷泡茶
108085人看过 -
#开启观赛嗨吃局#贝果开放三明治
99900人看过 -
#开启观赛嗨吃局#乌梅茉莉冷泡茶
133108人看过