蜜豆粽子

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“节分端午自谁言，万古传言为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。” 据说在端午这天，百姓们将包好的粽子扔进长江，以对屈原的哀思和惦念。之后，每过端午节前夕，人们都会包粽子，有蜜豆粽、有肉粽、豆沙粽、蜜枣粽、白水粽…… ㊗️天下人：端午，安康顺遂！参与活动: #包个粽子过端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1500克

、

蜜豆 500

、

粽叶适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
粽叶提前一两天浸泡发软，洗净后放入碗中，水沸后煮5-10分钟
步骤2/18 点击查看大图
稻草灰倒入锅中
步骤3/18 点击查看大图
开水倒入锅中，放置5分钟后，过滤
步骤4/18 点击查看大图
糯米浸泡在灰汁水中浸泡上色
步骤5/18 点击查看大图
糯米淘洗干净
步骤6/18 点击查看大图
食材准备
步骤7/18 点击查看大图
糯米和蜜豆放在一起拌匀
步骤8/18 点击查看大图
将粽叶折成船型，放入蜜豆糯米
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粽叶折起来
步骤10/18 点击查看大图
枕头形状，捆绑起来
步骤11/18 点击查看大图
枕头蜜豆粽子，还是很漂亮的
步骤12/18 点击查看大图
蜜豆粽子放入大型电饭锅，要塞紧些
步骤13/18 点击查看大图
倒入清水，让粽子喝饱水
步骤14/18 点击查看大图
用石头压着，粽子不容易漂浮
步骤15/18 点击查看大图
长达3⃣️个多小时的煮粽子，焖上一个晚上，粽子才糯才软。
步骤16/18 点击查看大图
煮入味的蜜豆粽子，非常饱满
步骤17/18 点击查看大图
软糯香甜的蜜豆粽子
最后一步点击查看大图
端午节，粽子、西瓜、茶叶蛋是不可缺少

小贴士

食材准备：糯米、蜜豆、粽叶、清水制作方法：稻草灰用热水泡一下，过滤后，倒入糯米浸泡上色，淘洗干净。糯米和蜜豆放在一起拌匀，泡软的粽叶折叠成船型，放入蜜豆糯米，做成枕头形状的粽子，捆绑三道。蜜豆粽子放入大型电饭锅，要塞紧些，倒入清水，让粽子喝饱水后，用石头压着，粽子不容易漂浮。长达3⃣️个多小时的煮粽子，焖上一个晚上，粽子才糯才软。

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发布于 2024-06-11 · 浙江省

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