罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒
一直被扭扭棒所吸引 耐着高温酷暑还是做了 提前准备好的罗勒叶放不住了 抓紧时间做起来… 选择耐低糖燕子酵母用水和法揉制面团 冰箱冷藏醒发 不需要手揉 只需要折叠几次面团就可以 燕子耐低糖酵母发酵太棒啦 酵醒面包香… 馅料:罗勒叶 总统卡蒙贝尔奶酪 川辣香肠 黑橄榄(你可以随意添加自己喜欢的食材) 冰箱冷藏醒发最后保持面团气泡 抻平放馅料 切割 扭一扭制作好的扭扭棒放在欧包烤架上进行烤制 罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒太好吃了 外皮酥脆劲道弹牙 內馅香辣罗勒叶及奶酪黑橄榄味道 好吃的让你停不下来… 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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看制作好的罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒就是这个样子的非常美味儿…
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首先 玻璃容器里放常温水 添加燕子耐低糖酵母…
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用筷子搅拌均匀 融合在水里…
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接着添加太古金黄砂糖 特级初榨橄榄油 玫瑰盐继续搅拌均匀…
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放入欧式面包粉和高筋小麦粉搅拌均匀…
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搅拌成面团 盖好玻璃容器盖子 放入冰箱冷藏进行低温发酵约30分钟左右取出来进行叠面 发酵醒发二倍大叠面三次左右…
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准备食材 罗勒叶 川辣香肠 总统奶酪 黑橄榄…
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面团再次发酵两倍大 川辣香肠切粒 黑橄榄切片 罗勒叶摘洗干净…
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面板撒点干粉 取出面团 保存气泡不要排气 抻平…
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感觉罗勒叶坏掉了许多 添加点菊苣碎叶增加绿色…
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川辣香肠粒 黑橄榄 总统奶酪把所有食材充分的摆匀折叠好 切三份…
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扭一扭成扭扭棒 放在欧包架子上 静置醒发…
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烤箱提前预热 放入烤盘中下层 温度200°上下火26分钟左右进行烤制着…
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倒计时时 要随时观察上色情况 需要时加盖锡箔纸…
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时间到出炉 注意带好隔热手套 防止烫伤…
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取出烤盘 放在烤架上自然冷却 哇~塞…满屋飘香~
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拍照成品图 心心念念的罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒看着就特想吃哒…
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罗勒川辣香肠奶酪扭扭棒太好吃了 外皮酥脆劲道弹牙 內馅香辣罗勒叶及奶酪黑橄榄的味道 好吃的让你停不下来…
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最后一步
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选用法国乐斯福燕子耐低糖酵母让面团醒发的有面香味浓郁醇厚 酵醒面包醇香 你值得拥有…
注意 各家的烤箱大小不一样 时间温度自行调节…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11
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