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香菜牛肉馅儿面包的做法

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香菜牛肉馅儿面包

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喜欢吃香菜的爱死这款面包了。感觉有点像新疆烤包子，但比烤包子软。这其实是香菜牛肉恰巴塔，只是我把香菜牛肉包里面了。面团依然是恰巴塔的配方。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

水 150克

、

燕子低糖干酵母 2克

、

盐 4克

、

黑胡椒 1克

、

橄榄油 10克

、

液种 100克

、

液种

、

高筋面粉 50克

、

水 50克

、

低糖干酵母 0.5克

、

馅料

、

酱牛肉适量

、

香菜 2根

、

总统安达奶酪碎 40克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我是液种提前一天做，冰箱冷藏保存。夏天气温高，做面包的所有材料最好都冷藏。面团部分都放进面包桶，揉均匀就可以拿出来冰箱冷藏松弛半小时，也可以提前一天晚上和好面，冰箱冷藏一晚。拿出来直接排气，整理成长方形。
步骤2/4 点击查看大图
铺上酱牛肉，香菜段，撒上总统安达奶酪碎。馅料只铺一半。
步骤3/4 点击查看大图
包好。室温醒发30分钟。烤箱预热，230度，中下层烤20-25分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，趁热吃，外脆里软，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-10 · 山东省

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