红烧鱼片
家人偏爱吃鱼,就常常买鱼给他们做,两条黑鱼制作两道菜,这道红烧鱼片最受欢迎,去骨去刺吃起来更爽,做上一大盘可以吃两天,选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作这道菜,小时候的菜油香,色泽红亮油润,味道醇香浓厚,汤汁拌饭很好吃。 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
23克
115克
28克
773
千卡
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步骤1/14
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食材准备好,葱姜蒜切片。
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步骤2/14
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鱼片中加入2勺生抽、淀粉和十三香粉。
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步骤3/14
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抓拌均匀。
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步骤4/14
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静置20分钟入味。
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步骤5/14
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锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,加热。
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步骤6/14
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放入葱姜蒜炒出香味。
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步骤7/14
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放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒,炒出红油,炒至酱香浓郁。
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步骤8/14
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加入生抽调味。
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步骤9/14
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添加一碗纯净水烧开。
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步骤10/14
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放入鱼片。
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步骤11/14
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全部放入烧开。
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步骤12/14
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鱼片变色后翻动,让鱼片受热均匀。
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步骤13/14
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大火收汁关火出锅,放入香菜增香。
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最后一步
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成品上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-10
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