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一锅出的做法

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一锅出

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

食用油 2勺

、

盐适量

、

豆角 500克

、

土豆 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

老抽 1/3勺

、

黄豆酱 1勺

、

葱姜适量

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加酵母用凉水和成偏软的面团，醒发20分钟，不用完全发起来
步骤2/8 点击查看大图
豆角、土豆下锅煸炒至表皮微焦
步骤3/8 点击查看大图
葱姜，八角，干辣椒，香叶，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱下锅煸炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
加清水炖10分钟
步骤5/8 点击查看大图
发好的面擀成硬币厚的薄饼，抹上油和盐，折成三折，切成一厘米款的条，两两叠放，拉抻后拧成花状
步骤6/8 点击查看大图
放豆角锅里一起炖15分钟
步骤7/8 点击查看大图
水分基本收干就好了
最后一步点击查看大图
卷子劲道入味，我儿子就这样直接吃了3条，特别好吃，强烈推荐给你们试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-10

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