辣卤牛腱子
李锦记薄盐生抽，0添加防腐剂，减盐25%，色泽诱人豉香浓郁，口感鲜美可口，不管是凉菜还是热菜都能轻松驾驭！ 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
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步骤1/12
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先来张成品图
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步骤2/12
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牛腱子浸泡出血水
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步骤3/12
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切成小块放入锅中，加入清水
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步骤4/12
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加入葱段、一半花椒粒、料酒，烧开后煮10分钟
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步骤5/12
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锅中放入八角、姜粉、五香粉、桂皮、香叶、剩下的花椒粒
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步骤6/12
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放入冰糖、 李锦记薄盐生抽、老抽
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步骤7/12
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加入辣椒油
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步骤8/12
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加入清水
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步骤9/12
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放入焯水后的牛腱子肉
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步骤10/12
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大火烧开后煮20分钟
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步骤11/12
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转小火慢卤1.5小时，放盐继续小火卤30分钟
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最后一步
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卤好的牛腱子切片装盘食用，比平常的卤牛肉多了一份辣味，特别开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-09 · 广东省
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