香酥豆沙饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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制作豆沙:红豆清洗后泡6个小时，然后放电饭煲里按蒸煮，保温后一捏就碎就可以了，然后倒入破壁机放入凉白开，水刚好超过豆沙一点就可以，点果汁，打到细腻，个人比较喜欢有颗粒感的所以没打那么长时间，也可以用绞肉机，打好后倒入不粘锅小火，少量多次的放入黄油，来回翻炒，炒至水干豆沙发黏了根据自己口味放入白砂糖，豆沙馅就做好了
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步骤2/3
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面忘记拍了，500克面放入25克盐再倒入一勺食用油倒入250克开水，别太烫，正好能喝不烫嘴就行，活成光滑的面团醒10分钟，然后擀成小笼包一样大小的剂子，放入豆沙捏成包子，再擀成这样的豆沙饼
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最后一步
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电饼铛刷油放入豆沙饼，豆沙饼一定要两面都有油，烙出来才会酥，美好一天就从早餐开始吧，
小贴士
面里面一定要放盐，可以增加面的韧性，后面擀豆沙饼的时候不会破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-09
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