香辣茄子
香辣茄子,让人垂涎欲滴!做法超简单,味道却绝妙!茄子炖得软糯入味,入口即化,简直是米饭的最佳搭档!快动手做吧! 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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步骤1/14
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食材准备(茄子切成条状;生姜大蒜切碎;青红椒切成圈)
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步骤2/14
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茄子放入玻璃碗中,加点盐腌制十五分钟
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茄子出水后,冲洗一下,挤干水分
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步骤4/14
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起锅烧油,放入茄子翻炒均匀
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步骤5/14
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放入生姜大蒜
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步骤6/14
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倒入李锦记薄盐生抽
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步骤7/14
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挤入李锦记薄盐蚝油
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茄子翻炒均匀
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步骤9/14
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加点白糖提鲜
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步骤10/14
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倒入适量热水,烧开后改小火焖烧入味
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步骤11/14
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大火收汁,放入青红椒
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步骤12/14
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茄子翻炒均匀即可出锅装盘
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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软糯入味,入口即化的香辣茄子,味道超赞
食材准备:茄子(洗净切成条状,用盐腌制出水后洗净挤干水分);小米辣和青线椒(洗净切成圈状);生姜和大蒜(切碎);白糖(少许)。佐料:李锦记薄盐生抽和李锦记薄盐蚝油
烹饪方法:起锅烧油,放入茄子翻炒后,再放入生姜大蒜,倒入李锦记薄盐生抽,挤入李锦记薄盐蚝油加点白糖提鲜,延锅边加入热水,烧开改小火焖烧入味后,改中火收汁,放入青红椒翻炒均匀即可出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-05 · 浙江省
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