芥末花螺
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步骤1/8
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将碗料中的所有调料放入容器中搅拌均匀,再加入半碗清水搅拌,备用
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步骤2/8
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花螺放食盐浸泡半小时左右,再用面粉搓揉将花螺表面的粘液搓掉
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步骤3/8
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用流动的清水把花螺冲洗干净,沥干水分备用
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步骤4/8
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容器中放入生姜,料酒和葱,水沸后倒入花螺焯水2分钟左右,花螺上的小盖盖自然脱落即可,个别没脱落的,捞出后把小盖盖揭掉,方便入味。
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步骤5/8
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热锅冷油,把葱姜蒜和青红椒碎煸香
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步骤6/8
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倒入花螺翻炒一会儿,全程大火
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步骤7/8
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倒入调好的碗汁,继续大火翻炒,直到汤汁浓稠即可。
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最后一步
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装盘享用!
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发布于 2024-06-02 · 北京
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