是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
笋干肉丝的做法 点击查看大图

笋干肉丝

浏览 17.5万 · 收藏 5671
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阿紫郡主

《笋干肉丝》是一道徽州经典的家常菜，在过去，物质缺乏，这道菜只有在过节过年的时候才能吃得上的。竹笋能长时间保留下来，但又不失去笋的口感。在清明前，竹笋比较嫩的，挖回来，去壳，可以切开或者整个煮几个小时，一定要煮熟透的，趁着天气好，晒干，得多晒几天，完全晒干了，装入袋子，放在干燥处，保存一年不成问题。想吃的时候，随时拿些出来用温水泡发至软，洗净后切丝。猪肉选五花肉，这样炒出来的笋干特别香。笋干肉丝炒鸡下饭，也可以吃面条的时候，夹上一大筷子，吃起来很是爽的 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
笋干 150克
、
五花肉 200克
、
青椒 2个
、
红辣椒 1个
、
豆腐干 4块
、
干辣椒 4个
、
盐 2克
、
李锦记薄盐生抽 2勺
、
李锦记红烧酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

笋干提前泡发，洗净切丝。五花肉切丝、青红椒洗净切丝备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-01

换个做法

笋干肉丝的相关分类

青团 腌笃鲜 春笋 荠菜 香椿炒鸡蛋 菠萝咕咾肉 更多

笋干肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许