波兰种双重巧克力吐司
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
先制作波兰种,水、面粉酵母混合均匀,室外发酵一倍大后放冰箱发酵两倍大
-
步骤2/14
点击查看大图
除黄油、盐、酵母、巧克力豆以外的材料全部放入搅拌盆中,包括全部的波兰种,按图上的字幕(个人习惯后酵母法)
-
步骤3/14
点击查看大图
燕子耐高糖酵母加一点点水,把酵母化成泥后再加入面团中
-
步骤4/14
点击查看大图
面团发酵1.5倍大后分割6等份,滚圆松弛20分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
松弛好的面团第一次擀卷后继续松弛20分钟左右
-
步骤6/14
点击查看大图
第二次擀卷后三个一起放入450克吐司模具盒中
-
步骤7/14
点击查看大图
发酵九分满,表面刷蛋液(也可不刷)剪刀中间剪一下,挤入黄油(这个黄油不在50克内的)这一步也可省略
-
步骤8/14
点击查看大图
我是西门子蒸烤一体机,提前预热烤箱,温度165度30分钟(我的烤箱没有上下火,请按自己烤箱来
-
步骤9/14
点击查看大图
最后10分钟盖锡纸
-
步骤10/14
点击查看大图
时间到,出炉震一下,立即倒出
-
步骤11/14
点击查看大图
看着还不错啦,自己孩子吃很满意了
-
步骤12/14
点击查看大图
加了波兰种吐司很软
-
步骤13/14
点击查看大图
完美
-
最后一步
点击查看大图
自己一直都是用燕子酵母和总统黄油,️屋子都是巧克力香味
非专业人士,家有三娃,自己动手丰衣足食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-31 · 浙江省
波兰种双重巧克力吐司的相关分类
波兰种双重巧克力吐司的相关推荐
-
#自由创意面包#波兰种全麦吐司
181791人看过 -
#自由创意面包#中种法面包
140124人看过 -
战斗民族大面包,俄式坚果仁大列巴
167771人看过 -
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶
2053625人看过 -
凉拌红薯叶
477462人看过 -
柠檬茶
175508人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝,经典的味道
60704331人看过 -
冰糖百香果金桔
569698人看过 -
香辣酱油卤鸡肝
108437人看过 -
教你在家做炒酸奶,不需要炒冰机
251766人看过 -
#硬核菜谱制作人#巧克力吐司
322022人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14011239人看过