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油焖排骨的做法

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油焖排骨

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鲜香美味参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250克

、

葱 1根

、

蒜头 2瓣

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

八角 3个

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

砂糖适量

、

盐 1克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。 50g

、

红椒半个

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨清洗干净，用清水泡一个小时泡出血水
步骤2/8 点击查看大图
焯水备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒入50克金龙鱼外婆乡小榨橄榄油把排骨煎至两面金黄。
步骤4/8 点击查看大图
盛起排骨留油加入1勺白砂糖炒融化
步骤5/8 点击查看大图
加入排骨炒出糖色
步骤6/8 点击查看大图
加入没过排骨面的凉白开，加入料酒、香叶、桂皮、葱白、蒜，大火煮开，小火慢慢炖煮。收汁前加入蚝油、生抽、盐调味。
步骤7/8 点击查看大图
出锅前撒上葱花、白芝麻、红椒片点缀。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-29

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