麻酱凉面
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步骤1/7
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花生米开水泡一下,喷油后空气炸锅170℃炸7分钟。
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步骤2/7
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蘑菇撕条,喷油撒盐,空气炸锅175℃炸十分钟,中间翻面。
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步骤3/7
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鸡翅根(这里准备鸡胸肉更好撕)加水,葱姜料酒煮十五分钟,煮熟放凉。
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步骤4/7
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趁着煮鸡翅根的时候,准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
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步骤5/7
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鸡翅根或者鸡胸肉煮熟放凉后撕条,蘑菇也炸好了备用。撕鸡肉的时候,可以把面条煮熟,煮熟后过凉水或者拌熟油风扇吹凉。
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步骤6/7
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根据自己的量,碗里放入二八酱,加入三勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,花椒粉一勺,醋两勺,加一点凉白开和香油,搅拌至酸奶状。水开始可以少加,一点点慢慢加入。
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最后一步
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所有食材放好后,淋入拌好的酱,搅拌好就开旋吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-28 · 陕西省
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