小酥肉
小酥肉，非常好吃！在重庆第一次吃到就爱上了，不管是刷火锅还是直接吃都好吃，就是平常当小零食也可以！ 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
95克
38克
1克
1010
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/14
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先来个成品图
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步骤2/14
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食材准备，我喜欢用梅花肉，你可以用自己喜欢的肉
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步骤3/14
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梅花肉切薄片
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步骤4/14
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放一点生姜，一勺料酒，一点点花椒粉，搅拌均匀
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步骤5/14
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50克小酥肉粉60克水，搅拌成酸奶状
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步骤6/14
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把腌制好的梅花肉放入面糊，搅拌均匀
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步骤7/14
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热锅，放金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，量根据自己食材多少
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步骤8/14
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大火加热，等油温7成，小火
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步骤9/14
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慢慢放入肉片 不需要动它
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步骤10/14
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看见肉片浮出，捞出
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步骤11/14
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再次加热油锅，等微微冒烟，再次把炸过的小酥肉放入
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步骤12/14
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金黄酥脆，用漏勺捞出，轻轻一晃，咔咔响，完成！
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步骤13/14
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半斤梅花肉，分2次炸的，一遍炸一遍吃，到最后就那么多
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最后一步
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准备一点椒盐，蘸着吃吧！
家有小孩，不能吃花椒，如果大人吃，推荐把花椒粉加入面糊里！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-28
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