蛋糕卷
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步骤1/12
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蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻，蛋黄加玉米油40克，纯牛奶40克，混合搅拌均匀
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步骤2/12
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筛入面粉50克，红曲粉5克
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步骤3/12
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一起混合在z字行拌匀无颗粒
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步骤4/12
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蛋清中加太古烘培糖40克，柠檬汁，烤箱上下火160度预热十分钟
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步骤5/12
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打至提起有大弯钩，不要打过了，要不然会开裂
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步骤6/12
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一般的蛋清倒入倒入蛋黄糊内拌匀，然后所有蛋清倒入蛋糊中拌匀
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步骤7/12
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倒入烤盘中，震几下振出气泡，上下火160度30分钟
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步骤8/12
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稍微晾下
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步骤9/12
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卷起定型
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步骤10/12
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卷成这样
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步骤11/12
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切只想要的大小
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-27 · 河南省
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