梅开二度鸡尾酒

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提起鸡尾酒，我猜大家最先想到的一定就是国外的各种知名品种吧？确实，这东西自身就属于洋玩意儿，也是舶来品的代表之一，一般来说，调制鸡尾酒的基础酒都是外国产知名的洋酒。但是现在在调酒界似乎正开始慢慢流行一种新的喝法，就是用咱们国产的白酒来调成鸡尾酒，可以说是也刮起了一阵国风。而说到这款酒呢，其实是在几年前我偶然的一次尝试之下才发现的。那时候天热，晚上吃大餐的时候就想整点鸡尾酒喝喝，但是偏偏不巧家里面没有洋酒，我就看着老头子平时爱喝的二锅头打起了主意。那时候正赶上杨梅上市的季节，于是我就把它给做成果汁用来代替传统鸡尾酒里边的糖浆。没想到做出来的口味意外好喝。老头子也说他很惊喜，以后可以这么多整几次哈哈哈。这不，眨眼就又到了一年一度的杨梅季，于是我就想起了曾经做过的这款国风鸡尾酒，决定把它给拍摄下来，当做菜谱留存。其实这款酒特别的简单，基本上只需要煮一煮就完成个七七八八了，平日里喜欢小酌几口的宝子们千万不要错过哟~~ 参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杨梅一小盒

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冰糖适量

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冰块半杯

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二锅头白酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
杨梅洗净，加水煮开转中火继续熬煮30分钟，把味道充分煮出来
步骤2/5 点击查看大图
依口味加入冰糖融化，静置冷却放凉备用
步骤3/5 点击查看大图
找一个杯子，在里面装上几颗煮过的杨梅，再放入冰块
步骤4/5 点击查看大图
倒入杨梅汁约杯子的七八分满
最后一步点击查看大图
继续缓缓地倒入二锅头，让它们分出层次即可

小贴士

冰糖要比做饮料的时候多加一些，毕竟后面不仅要加冰块，还要加高度白酒。所以杨梅汁做的稍微甜一点，成品的味道就会比较好。另外，这个二锅头度数也不一样，选你自己能接受的就行。而且在最后杯子里放多少酒完全看你自己的个人口味来定，我这边杨梅汁和白酒的比例大约是7:3，你要是不能喝酒太多的就换成8:2，或者是9:1，总之就是你自己能接受得了就好。

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发布于 2024-05-27

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