超简单的麻辣口水鸡
简单又好吃的一道菜,健康有营养,下酒又下饭,鸡肉鲜嫩多汁,滋味十足,十几分钟就能上桌了,家里来客人也可以做上一道,非常受欢迎。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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准备食材。
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大鸡腿清洗干净,用叉子戳上几个洞,便于煮熟和入味。
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锅里放水烧开,加几片生姜和2勺料酒,放入鸡腿开盖煮(便于料酒挥发带走鸡肉的腥气味)8分钟后,盖上锅盖煮2分钟,关火焖10分钟。这样做的鸡腿肉质鲜嫩,口感不会发柴。
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调一个料汁,小碗里放入2勺生抽、2勺陈醋,1小勺盐,半勺白糖,搅拌均匀,再加入这个豪吉麻辣川香汁。
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根据自己的口味适量加就好。这款豪吉麻辣川香汁非常香,打开瓶子就闻到了香味,很是增加食欲。
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煮好的鸡腿取出来,沥干水分,煮过鸡肉的水先不要倒掉,撇开油脂,舀两勺鸡汤放进调味汁里面搅拌均匀。
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蒜末、香葱碎和小米辣洗净粒切粒洒在鸡肉上,调料汁浇在鸡肉上即可,再撒点熟的白芝麻或花生碎会更香。
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鸡肉软嫩入味,非常好吃。
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做法简单,下酒又下饭。
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最后一步
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动手做起来吧!
这道菜的灵魂在于这款豪吉麻辣川香汁,很香很入味。
鸡肉不可以大火一直煮,不然就会又老又柴,按照文中的做法,鸡肉才会鲜香多汁,软嫩入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-26 · 河北省
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