轻卡草莓夹心司康
这是一款酵母版司康，中间夹了一个草莓果酱做夹心，视觉效果很靓。司康用太古罗汉果烘焙食品用糖，来代替细砂糖，它富含膳食纤维，天然原料，吃着健康放心！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
35克
21克
104克
812
千卡
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步骤1/12
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这是一款酵母版司康，中间涂上草莓果酱，咬一口，美滋滋！
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步骤2/12
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准备食材，太古罗汉果烘焙食品用糖 软化的黄油 盐 高筋面粉 鸡蛋 纯牛奶和耐高糖酵母。（酵母已经倒入牛奶中）
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步骤3/12
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鸡蛋打散，取15克加入面粉里，剩下的所有食材倒入高筋面粉中，
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步骤4/12
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用刮刀翻拌均匀。
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步骤5/12
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揉成一个面团，面团不需要出膜，不用揉的面团太光滑，揉均匀即可，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤6/12
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发酵好的面团排气，轻轻按扁，取一个小口杯子，在面团上按出圆形，按到底，能轻松取下。
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步骤7/12
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全部做好。（不规则部分在团起来，继续用杯子按出圆形，直到全部按完）烤箱200度预热。
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步骤8/12
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做司康剩下的全蛋液，用刷子在司康表面刷一层全蛋液。
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步骤9/12
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烤盘放烤箱中层位置，上下火200°烤15分钟。直到司康表面上色至金黄色。
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步骤10/12
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烤好的司康微微放凉，从中间切开，涂抹一层草莓果酱，再盖上上面那片司康。
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步骤11/12
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一道轻卡酵母版草莓夹心司康就好了。
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最后一步
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成品图
黄油要提前取出软化。
草莓火箭是自己做的，一直存放于冰箱。
请根据自家烤箱脾气来适量调节时间和温度。
草莓果酱是自己做的。也可以用蓝莓果酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-26
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