粉蒸排骨
227克
117克
57克
2688
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/3
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排骨切块，泡水半个小时，中途换水。沥干水分后加入盐、生抽、老抽、十三香、糖、姜粉、白胡椒粉、鲜鸡汁，腌制半个小时。
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步骤2/3
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地瓜切滚刀块，米粉买的现成的，加到肉里，加少量的水（不然蒸出来有的粉会很干），拌匀。下面放地瓜，上面放裹粉的排骨，水开后上锅蒸一个半小时。
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最后一步
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起锅撒葱花，开吃。
这道菜最主要的就是粉，倒进去后记得加点水，不能太多。也可以用郫县豆瓣，郫县豆瓣用刀切碎，锅里下油，加姜末和郫县豆瓣炒香后盛出备用。加了郫县豆瓣就不要放盐和生抽了，郫县豆瓣够咸了。
地瓜可以换成土豆，芋头，山药，嫩豌豆或者嫩胡豆（蚕豆）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-25 · 山东省
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