酱牛肉
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步骤1/10
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牛腱子洗净
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步骤2/10
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加入葱姜、酱油甜面酱、黄豆酱、花椒大料、草果肉蔻、白芷丁香、香叶、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉五香粉、辣椒、酱油,老抽、腌制24小时
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步骤3/10
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搅拌均匀放入冰箱腌制
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步骤4/10
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腌制完成酱牛肉取出,加水调制干黄酱
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步骤5/10
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葱姜蒜备用
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步骤6/10
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起锅烧油,将葱姜花椒大料,白芷,炒成金黄色,加入调好的黄酱
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步骤7/10
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另起一锅加入足够的水,加入腌制好的牛肉,大蒜一头和各种香料,辣椒,酱油、老抽、盐,加入炒制好的黄酱,大火烧开,然后转至中小火一个半小时,关火焖至
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步骤8/10
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将晾凉的牛肉捞出
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步骤9/10
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包好保鲜膜放入冷藏定型
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最后一步
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就这菜你说咋样,调和个小料就可以上桌了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-25 · 天津市
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