是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜奶提子吐司｜松软香甜～自己动手做的做法

点击查看大图

鲜奶提子吐司｜松软香甜～自己动手做

浏览 147799 · 收藏 4192

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

面团

、

日式吐司面包粉 245克

、

鲜酵母 8克

、

盐 3克

、

糖 25克

、

炼乳 5克

、

鸡蛋 25克

、

淡奶油 15克

、

牛奶 150克

、

黄油 15克

、

其他

、

葡萄干 45克

、

朗姆酒 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葡萄干洗净，加入朗姆酒浸泡一晚，再用厨房纸洗干水份
步骤2/12 点击查看大图
面团除黄油和葡萄干以外的食材低速混合均匀，高速打出粗膜
步骤3/12 点击查看大图
加入黄油，揉出薄膜
步骤4/12 点击查看大图
打好的面团在硅胶垫上摊平，撒葡萄干
步骤5/12 点击查看大图
折叠再折叠
步骤6/12 点击查看大图
最后收圆，室温发酵至2倍大
步骤7/12 点击查看大图
排气，平均分成2份，滚圆松弛20分钟
步骤8/12 点击查看大图
取一个面团，擀成牛舌状
步骤9/12 点击查看大图
左右分别向内折叠，再擀长
步骤10/12 点击查看大图
底部按薄，卷起来，收口捏紧，放入吐司盒
步骤11/12 点击查看大图
放在温暖湿润的地方发酵至八分满，烤箱200度预热
最后一步点击查看大图
盖上盖子，放入预热好的烤箱175度烤38分钟，烤好后，立即取出，轻震模具，倒扣在晾网上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-25 · 黑龙江省

换个做法

鲜奶提子吐司的相关分类

瑞士卷大闸蟹腌萝卜萝卜白萝卜平菇更多

鲜奶提子吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许