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创新菜麻辣花卷的做法

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创新菜麻辣花卷

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麻辣川式小香风席卷唇舌，轻松征服挑剔味蕾！打开瓶盖，一股清甜扑鼻而来，0添加防腐剂，吃着放心。花卷也可以做麻辣的吗？直接吃都非常nice，一起来看看它的制作过程吧！参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 400克

、

干酵母 3克

、

清水 190克左右

、

豪吉麻辣川香汁适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉中加入干酵母搅拌均匀，加入清水搅成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵一个小时，至蜂窝状。
步骤2/11 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，用擀面杖擀开。
步骤3/11 点击查看大图
擀成一个薄的圆片状。再面片上撒一点盐，轻轻按压一下。
步骤4/11 点击查看大图
再挤出适量豪吉麻辣川香汁在面片上。
步骤5/11 点击查看大图
全部涂抹均匀，可以用刷子刷。
步骤6/11 点击查看大图
然后从一边卷起，一直卷到头，切成均匀的三条。
步骤7/11 点击查看大图
取一条，从中间切开，切面朝上，捏住两边往中间压去，一个花卷就做好了。
步骤8/11 点击查看大图
全部做好后，二次醒发十分钟。
步骤9/11 点击查看大图
花卷拾入蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
一份美味的麻辣花卷就做好了。
最后一步点击查看大图
满满的川香汁味，一口气能旋两个。

小贴士

夏天这面团很好发酵。川香汁也不要挤太多了，否则会往外溢出。少了可以加，多了就没办法了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-24

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