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甜甜蜜蜜的低卡杯子蛋糕

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下午茶吃上一个低糖轻卡的杯子蛋糕，给忙碌的生活一丝甜蜜。蓬松暄软的戚风蛋糕加入太古烘焙糖，蛋白打发速度更快，糖粉更细腻，烤制更喧软。淡奶油加入太古烘焙糖，味道更醇，低糖轻卡，无论怎么吃身材都不会有负担参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

牛奶 60毫升

、

玉米油 60克

、

低筋面粉 90克

、

太古烘焙糖 70克

、

柠檬几滴

、

奶油 250克

、

太古烘焙糖 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有食材称好备用
步骤2/18 点击查看大图
牛奶和玉米油倒在一起
步骤3/18 点击查看大图
搅拌至融合没有油花
步骤4/18 点击查看大图
把过筛好的低筋面粉倒入盆里，用z字手法或者是翻拌至无面粉颗粒
步骤5/18 点击查看大图
蛋黄倒入面糊中翻拌融合
步骤6/18 点击查看大图
蛋白液里挤入几滴柠檬汁，这时候开始150度预热烤箱十分钟
步骤7/18 点击查看大图
用打蛋器打发出大气泡，放入三分之一太古烘焙糖
步骤8/18 点击查看大图
打发至细小气泡时再放入一半的太古烘焙糖
步骤9/18 点击查看大图
蛋白糊打发至有明显纹路加入剩下的太古烘焙糖
步骤10/18 点击查看大图
蛋白打发至提起有鸡尾状就可以了
步骤11/18 点击查看大图
把打发好的蛋白糊，分一半倒入蛋黄糊里，快速翻拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白液里，翻拌融合
步骤13/18 点击查看大图
把面糊倒入杯子里，烤箱150度40分钟
步骤14/18 点击查看大图
烤熟晾凉
步骤15/18 点击查看大图
奶油倒入太古烘焙糖，打发至提起有尖角
步骤16/18 点击查看大图
太古烘焙糖，细腻又低糖，真的是烘焙首选
步骤17/18 点击查看大图
把奶油装入裱花袋挤出花型，放上水果糖果装饰
最后一步点击查看大图
吃上一口，甜甜蜜蜜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-24 · 山东省

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