爬虾三鲜锅烙
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步骤1/6
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面粉中加适量温水 少许盐揉成光滑面团 盖盖醒面
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步骤2/6
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提前剥好的爬虾肉切成小块 室温化冻
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步骤3/6
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鸡蛋摊好直接用锅铲铲成蛋碎,凉凉后加入韭菜末和切好的爬虾肉,加入香油 生抽 盐开始调馅,拌匀备用
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步骤4/6
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醒好的面分成均匀面剂,依次包入馅料,包成自己喜欢的样子,不漏馅就OK。平底锅放油加热,依次摆入饺子,中火烙出底部微黄,加入面粉水至饺子一般高,盖盖继续煎。水分快收干时,加入黑芝麻和小葱末,关火出锅。
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步骤5/6
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锅烙外皮酥脆,馅料鲜香,一口就能鲜掉眉毛啦
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最后一步
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顺带还水煮了一锅,这满满的馅料 每一口都很满足。
温馨提示,做生煎一定不要心急,小火慢煎至底部微黄再加水,火力要控制好。酥脆焦香的外皮才是生煎的灵魂,快收藏试做吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-24 · 辽宁省
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