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100%全麦馒头

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5克
37克
223克


1080
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、提前用一半的全麦粉和水混合,这样让全麦麸皮泡软,能自动形成面筋,后续更容易让面团揉得光滑; 2、馒头整形的时候,要把气排彻底,用双手不停地搓,使得圆形面团呈挺立状; 3、面团发酵不要发过了,我这次发就有些过,馒头有些扁; 4、馒头做好后放入蒸箱或蒸锅内,中大火蒸约18分钟(用蒸锅注意,水开后再计时),蒸好后再焖3分钟取出。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-05-22

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